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卤水鸭翅
自制卤水鸭翅
自制卤水鸭翅

自制卤水鸭翅

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.19 11:46

  • 1896人看过
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主料

辅料

  • 姜 ：适量
  • 蒜头 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 水 ：适量
  • 八角 ：1个
  • 丁香 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 大小茴香 ：适量
  • 南姜末 ：适量
  • 老卤汁 ：1碗
  • 陈皮 ：适量
  • 辣椒干 ：适量
  • 葱 ：3棵
  • 芹菜 ：1棵
  • 草果 ：1个
  • 花椒 ：适量

具体步骤

  • 自制卤水鸭翅的做法图解一
    第一步
    1.鸭翅洗净用滚开的水焯掉血水，沥干
  • 自制卤水鸭翅的做法图解二
    第二步
    2.姜，蒜头，南姜洗好备用
  • 自制卤水鸭翅的做法图解三
    第三步
    3.卤料洗干净
  • 自制卤水鸭翅的做法图解四
    第四步
    4.将卤料装进隔渣袋
  • 自制卤水鸭翅的做法图解五
    第五步
    5.锅底放卤料包
  • 自制卤水鸭翅的做法图解六
    第六步
    6.将鸭翅放进锅里加入酱油，水，老卤汁
  • 自制卤水鸭翅的做法图解七
    第七步
    7.大火烧开转小火煮40分钟左右
  • 自制卤水鸭翅的做法图解八
    第八步
    8.煮好的鸭翅泡1个小时就可出锅了

烹饪技巧

  • 锅底先放卤包再放鸭翅这样不会粘锅

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卤水鸭翅 卤水鸭翅
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