家常菜白灼菠菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.27 06:10

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主料

• 菠菜 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 香葱 ：适量
• 大蒜 ：半只
• 油 ：适量
• 生抽 ：3汤匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.菠菜撕开，清洗干净，沥水待用
• 
  第二步
  2.炒锅放水，烧开后加入一汤匙油，然后倒入菠菜
• 
  第三步
  3.焯至变软即可
• 
  第四步
  4.捞放盘里
• 
  第五步
  5.蒜头剁成蓉
• 
  第六步
  6.炒锅放油，把蒜头爆香，加入生抽炒匀
• 
  第七步
  7.调成酱汁
• 
  第八步
  8.把调成的汁淋上菜盘即可

烹饪技巧

• 焯烫生菜的水中加盐和油是为了保持青菜保持碧绿。焯烫的时间要短，变软即可，否则很容易发黑

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