味道不错的孜然羊肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:01

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主料

• 羊肉 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：1小块
• 盐 ：适量
• 孜然粉 ：2小匙
• 香芹 ：30
• 红菜椒 ：半个
• 生抽 ：1匙
• 葱 ：1段
• 小红椒 ：2个
• 黄酒 ：少量
• 熟芝麻 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把羊肉切成肉片备用。
• 
  第二步
  2.把姜切成丝，香葱和芹菜切小段，两种红椒分别切条备用。
• 
  第三步
  3.热锅冷油，放入姜丝炝锅。
• 
  第四步
  4.放入羊肉翻炒，并放入少量的黄酒翻炒去腥，然后放入孜然粉。
• 
  第五步
  5.放入生抽、盐翻炒调味。
• 
  第六步
  6.放入熟芝麻翻炒。
• 
  第七步
  7.放入切好的香葱、芹菜、红菜椒、小红椒翻炒几下即可关火装盘。

烹饪技巧

• 1、辣椒的用量按个人的口味放入。2、如果羊肉有肥膘可以先放出锅中煸出油后再炒制。

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孜然羊肉

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