自己做的韭菜煎饺

具体步骤

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  第一步
  1.材料准备好
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  第二步
  2.猪肉搅成肉泥，姜剁成碎末，与猪肉搅匀
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  第三步
  3.调入生抽和料酒
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  第四步
  4.再加入胡椒粉、白糖、盐、鸡粉，搅拌均匀
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  第五步
  5.韭菜洗净，剁碎
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  第六步
  6.与猪肉混合，搅拌至上劲
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  第七步
  7.取一片饺子皮，周围抹点水，中间放入适量肉馅
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  第八步
  8.将饺子皮两边捏紧，包成饺子状
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  第九步
  9.锅里倒入适量油，烧热后放入饺子
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  第十步
  10.将饺子底部和另外两面都煎至微焦后倒入少量水（没过饺子底部即可)大火烧开后转小火
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  第十一步
  11.煎至水分微干后再转大火，煎至底部金黄即可