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自己做的山药木耳排骨汤
自己做的山药木耳排骨汤

自己做的山药木耳排骨汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.07 09:56

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主料

辅料

具体步骤

  • 自己做的山药木耳排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。
  • 自己做的山药木耳排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.将山药洗净去皮。
  • 自己做的山药木耳排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.将山药切成块备用。
  • 自己做的山药木耳排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.先将排骨放入冷水锅中煮开,去一下血沫。
  • 自己做的山药木耳排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.将排骨捞出,用清水冲一下。
  • 自己做的山药木耳排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.将大枣、山楂洗净,姜切成片。
  • 自己做的山药木耳排骨汤的做法图解七
    第七步
    7.将所有材料一起放入锅中。
  • 自己做的山药木耳排骨汤的做法图解八
    第八步
    8.大火烧开后转至小火慢煲。
  • 自己做的山药木耳排骨汤的做法图解九
    第九步
    9.25分钟后加入适量盐,再煲5分钟就可以了。
  • 自己做的山药木耳排骨汤的做法图解十
    第十步
    10.暖暖的汤!

烹饪技巧

  • 煲肉类的汤时,放一颗山楂,可以使汤不油腻,清新可口。山楂中还含有丰富的酸类物质和解脂酶,入胃后能增强酶的作用,又可以中和肉类中的胺类物质,从而去除腥膻味,增加肉汤的鲜味,使汤鲜透滑嫩;还能促进肉食消化,有助于胆固醇转化。

  • 在煲汤之前,一定要将排骨用水浸泡清洗干净。

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