自己做的黑椒牛肉卷饼

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉末
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  第二步
  2.葱切末
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  第三步
  3.姜起末
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  第四步
  4.葱姜加入肉馅里，加入盐
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  第五步
  5.少许鸡精
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  第六步
  6.冰糖老抽---这个可以体味增色，还不会颜色太深，味道也不会太咸
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  第七步
  7.少许食用油
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  第八步
  8.少许香油
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  第九步
  9.一点儿13香
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  第十步
  10.调馅子
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  第十一步
  11.和好的面团，饧20分钟，擀成薄饼，跟水饺皮厚一般
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  第十二步
  12.铺上肉馅，撒上黑胡椒
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  第十三步
  13.卷起来
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  第十四步
  14.切成剂子
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  第十五步
  15.油锅烧6成热，把剂子压扁沾上芝麻，小火烙至两面金黄