美味的红烧鲍鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将鲍鱼干洗一洗；
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  第二步
  2.将鲍鱼干用凉净水入冰箱冷藏泡发36小时，每12小时换水；
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  第三步
  3.然后于鸡肉、火腿同煮烧开5分钟，放入焖烧锅里焖2小时，再烧开5分钟再放入焖烧锅里焖2小时；
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  第四步
  4.炒锅倒入少量素油，放入烧好的鲍鱼； 倒入鲜酱油；
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  第五步
  5.倒入红烧酱油；
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  第六步
  6.放白砂糖；
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  第七步
  7.放入香葱；
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  第八步
  8.加盖焖一下，翻匀上色即可；
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  第九步
  9.装盘用汆熟的西兰花点缀，上桌。 特点： 酱色红亮，香气十足，肉质软润，香醇浓郁。