美味的上汤豆苗

具体步骤

• 
  第一步
  1.将豆苗清洗干净，切去头子。
• 
  第二步
  2.肉切丝拌上胡椒粉、糖、盐、淀粉和姜末； 皮蛋切小方块，小葱切花； 水淀粉备好。
• 
  第三步
  3.油温热下肉丝滑炒。
• 
  第四步
  4.变色后拔到边上，下皮蛋和小葱炒。
• 
  第五步
  5.翻炒几铲子，倒入吃饭碗半碗高汤，或水。
• 
  第六步
  6.汤烧开，下豆苗，烫变绿即捞出，留汤底。
• 
  第七步
  7.底汤勾入淀粉芡。
• 
  第八步
  8.煮开后撒些枸杞。
• 
  第九步
  9.将汤倒入盛有豆苗的汤碗，这道菜就完成了。