自制麻酱烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.酵母粉用温水调开，倒入面粉合成柔软光滑面团。
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  第二步
  2.揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发。
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  第三步
  3.醒发至两倍大。
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  第四步
  4.辅料：芝麻酱、椒盐粉、白芝麻、花椒粉。
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  第五步
  5.芝麻酱中放入一勺五香粉。
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  第六步
  6.再加入适量椒盐粉调匀。（椒盐多一些点好吃）
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  第七步
  7.醒好的面团在案板上揉匀。
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  第八步
  8.擀成薄薄的面片。
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  第九步
  9.抹上调好的芝麻酱。
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  第十步
  10.从一角卷起,一边卷一边抻，把面片抻薄。
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  第十一步
  11.完全卷好。
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  第十二步
  12.卷好的面皮分成剂子。
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  第十三步
  13.取一份剂子，两边捏紧
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  第十四步
  14.用手压扁。
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  第十五步
  15.在皮的一面刷些水。（水不要多，稍微有些湿润就好）
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  第十六步
  16.刷水的一面均匀沾上芝麻。
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  第十七步
  17.均匀沾上芝麻。
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  第十八步
  18.两个沾好芝麻的烧饼坯子对着按一下，让芝麻沾的更紧。
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  第十九步
  19.所有依次做好，码入烤盘。
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  第二十步
  20.放入预热好的烤箱180度20分钟，表面金黄即可。