美味的香辣带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.带鱼洗净、去掉内脏剁成段
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  第二步
  2.加入盐和白酒、胡椒粉，腌制一会儿
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  第三步
  3.在一个盆里磕入鸡蛋，打散，倒入1碗清水
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  第四步
  4.加入面粉
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  第五步
  5.调成稀稠合适的面糊
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  第六步
  6.带鱼沥干水分，放入面糊中，蘸满面糊
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  第七步
  7.锅中放油，油六成热时，将带鱼放入
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  第八步
  8.炸至金黄捞出沥干
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  第九步
  9.锅中放少许油，油热后，将郫县豆瓣酱下锅煸炒出红油
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  第十步
  10.放入切丝的葱姜蒜
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  第十一步
  11.放入适量开水，倒入少许生抽，加入糖，放入八角和花椒
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  第十二步
  12.将炸过的带鱼放入
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  第十三步
  13.大火烧开转小火焖至汤汁收干，即可出锅