家常菜青椒炒苦瓜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.24 11:32

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主料

• 苦瓜 ：1根
• 灯笼椒 ：4个

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜洗净去掉外面一层凹凸不平的面
• 
  第二步
  2.柿子椒掰成块备用
• 
  第三步
  3.苦瓜去掉瓤切块焯水
• 
  第四步
  4.锅中热锅热油加入灯笼椒和苦瓜
• 
  第五步
  5.中火翻炒至变软，加入盐和生抽翻炒均匀
• 
  第六步
  6.出锅装盘

烹饪技巧

• 1：尽量不要大火，大火容易变干2：苦瓜需要把瓤去干净不然苦

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青椒炒苦瓜

14

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青椒炒苦瓜，青椒的维生素多，而苦瓜可以清热，对于夏天吃这个特别的好，夏天天气热，特别容易燥热，而这道菜就刚好解了我们的燃眉之急，也让我们嘴想吃就吃，但是苦瓜太苦……

包含食材

• 苦瓜
• 青椒

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