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鲜美的烧鱼汤
鲜美的烧鱼汤

鲜美的烧鱼汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.21 12:20

喜欢吃鱼的朋友一定会深深被白豆腐烧鱼汤的滋味给吸引。奶白色的汤汁上漂浮着几块小巧可爱的豆腐,肥美的大鲤鱼被炖的酥烂,营养与鲜味都融入进了汤汁当中,用小碗盛出来小吮一口,那般滋味,真是打耳光也不肯放!那就让我们赶紧来学习料理过程吧!

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主料

辅料

具体步骤

  • 鲜美的烧鱼汤的做法图解一
    第一步
    1.鲤鱼去了鱼鳞和内脏洗净。
  • 鲜美的烧鱼汤的做法图解二
    第二步
    2.倾斜刀口在鱼背部划出几个口子,深度不及鱼骨为好。倒入适量酱油和生抽腌制入味。
  • 鲜美的烧鱼汤的做法图解三
    第三步
    3.炒锅倒油放入腌制好的鱼肉煎定型。
  • 鲜美的烧鱼汤的做法图解四
    第四步
    4.翻面煎一下,放入辣椒、蒜、花椒、八角和冰糖翻炒出香味。
  • 鲜美的烧鱼汤的做法图解五
    第五步
    5.加适量水烧开。
  • 鲜美的烧鱼汤的做法图解六
    第六步
    6.放入豆腐加适量盐煮到汤汁微微变白,加入切好的豇豆。
  • 鲜美的烧鱼汤的做法图解七
    第七步
    7.继续煮到鱼肉彻底熟透即可。汤汁拌米饭也很好吃。

烹饪技巧

  • 豆腐煮的时间越久越入味。

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笨笨小厨

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