香喷喷的红烧牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.牛腩洗净，沥干水份，切成40mmX40mm见方的块状
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  第二步
  2.白萝卜切成滚刀块备用
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  第三步
  3.干锅下入牛腩与姜片，将牛腩的血水彻底炒干直至出现焦糖色
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  第四步
  4.烹入料酒炒匀
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  第五步
  5.下入所有的香料
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  第六步
  6.再倒入老抽炒至牛腩均匀裹上色
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  第七步
  7.加入足量开水大火烧开后，撇去浮沫
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  第八步
  8.再将牛腩和汤汁一起倒入高压锅内，炖约30分钟
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  第九步
  9.当牛腩烧至软烂后，将炒好的白萝卜加入牛腩锅中，继续焖10-20分钟
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  第十步
  10.最后倒入到砂锅中大火收汁即可