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香气浓郁的东北乱炖
香气浓郁的东北乱炖

香气浓郁的东北乱炖

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.05 04:57

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主料

辅料

  • 八角2颗
  • 白酒 :50
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :1颗
  • 4片

具体步骤

  • 香气浓郁的东北乱炖的做法图解一
    第一步
    1.五花肉洗净,切成大小合适的小块
  • 香气浓郁的东北乱炖的做法图解二
    第二步
    2.冷水下锅,焯去血末,用温水冲洗干净血末
  • 香气浓郁的东北乱炖的做法图解三
    第三步
    3.如图玉米洗净,剁成小块(别太小,不要小看玉米须,玉米须可是一味茶饮,可以起到保护肠胃,促进肠胃蠕动的功效哦)
  • 香气浓郁的东北乱炖的做法图解四
    第四步
    4.豆角洗净掐头去尾去筋备用
  • 香气浓郁的东北乱炖的做法图解五
    第五步
    5.热锅冷油,又热放入葱段,姜丝,八角炒香,加入五花肉,淋入酱油翻炒片刻
  • 香气浓郁的东北乱炖的做法图解六
    第六步
    6.加入适量温水(避免肉质骤冷骤热变的紧致影响口感)大火烧开淋入白转小火炖煮五十分钟
  • 香气浓郁的东北乱炖的做法图解七
    第七步
    7.加入玉米和豆角大火烧开
  • 香气浓郁的东北乱炖的做法图解八
    第八步
    8.如图撒入适量盐,继续炖煮至豆角和玉米软烂。
  • 香气浓郁的东北乱炖的做法图解九
    第九步
    9.如图美味的东北乱炖,好吃营养,简单方便,快点做起来吧。

烹饪技巧

  • 1.五花肉冷水下锅焯去血末。2.温水冲洗干净浮末,加入温水炖煮。3.白酒也可换做料酒,个人喜欢白酒,去腥,肉质更软烂。4.不要过早加入盐,过早加盐肉不爱熟。

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