色香味浓的水煮鱼

具体步骤

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  第一步
  1.龙利鱼柳洗干净
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  第二步
  2.切成稍微厚些的片
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  第三步
  3.加黑胡椒粉抓均匀
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  第四步
  4.准备一个鸡蛋清
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  第五步
  5.鸡蛋清倒入鱼片中抓均匀
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  第六步
  6.加适量淀粉抓均匀腌制10分钟
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  第七步
  7.豆芽菜掐去根部洗干净，用冷水浸泡5分钟后捞出沥干水备用
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  第八步
  8.起油锅，葱姜入锅煸香
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  第九步
  9.豆芽菜入锅炒
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  第十步
  10.加适量水烧开
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  第十一步
  11.豆芽菜断生后盛出放在容器中
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  第十二步
  12.锅中水烧开，将鱼片均匀入锅后关火
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  第十三步
  13.鱼片捞出，放在装有豆芽菜的容器里
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  第十四步
  14.锅中的葱姜捞出，将汤浇在鱼片上，撒些白胡椒粉
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  第十五步
  15.起油锅，花椒、切成段的红尖椒入锅炸
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  第十六步
  16.炸香后浇在鱼片上即可享用