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茄汁带鱼
美味的茄汁带鱼
美味的茄汁带鱼

美味的茄汁带鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.21 02:55

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主料

辅料

  • 油 ：50
  • 盐 ：4
  • 胡椒粉 ：3
  • 生姜 ：15
  • 白醋 ：10
  • 黄酒 ：15
  • 白糖 ：30

具体步骤

  • 美味的茄汁带鱼的做法图解一
    第一步
    1.带鱼宰杀后处理干净，然后切成约8CM长的带鱼段
  • 美味的茄汁带鱼的做法图解二
    第二步
    2.依次加入黄酒、食盐、姜末、胡椒粉腌渍1-2小时
  • 美味的茄汁带鱼的做法图解三
    第三步
    3.均匀地拍上面粉，并拍去多余的干粉
  • 美味的茄汁带鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒入适量油，把带鱼码上
  • 美味的茄汁带鱼的做法图解五
    第五步
    5.煎至带鱼两面金黄色
  • 美味的茄汁带鱼的做法图解六
    第六步
    6.锅中少许油，倒入番茄酱、白醋，加入适量白糖炒匀
  • 美味的茄汁带鱼的做法图解七
    第七步
    7.然后放入煎后的带鱼段翻炒几下，以至所有的鱼段包裹上茄汁即可

烹饪技巧

  • 番茄酱汁烧好，关火后把带鱼倒进去拌匀，不用加火炒，不然带鱼表皮回软会影响口感。

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茄汁带鱼 茄汁带鱼
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茄汁带鱼，带鱼是海上的一种鱼，特别有营养，但是带鱼就是刺有点多，所以吃的时候一定要注意，而带鱼里的蛋白质是非常丰富的，蛋白质也是人体每天必须所需要的，还有就是海……

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