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鲜美鸭肉烧卖
鲜美鸭肉烧卖

鲜美鸭肉烧卖

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.17 11:00

鸭肉烧卖,是一款非常不错的小吃,很适合当做早餐吃,也可以当做午餐吃,一次多做一些,下次想吃的时候直接拿出来蒸就可以了,好吃又省事。嫩嫩的鸭肉,一些其它的配菜,再搭配上软糯香甜的糯米饭,滋味绝对很好。特别是在早上吃上一口烧麦,绝对是一种享受。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 鲜美鸭肉烧卖的做法图解一
    第一步
    1.熟鸭肉切丁,放入油锅中中炒香。
  • 鲜美鸭肉烧卖的做法图解二
    第二步
    2.放入胡萝卜丁,翻炒。
  • 鲜美鸭肉烧卖的做法图解三
    第三步
    3.炒熟胡萝卜,放入盐、酱油。
  • 鲜美鸭肉烧卖的做法图解四
    第四步
    4.放入糯米饭。
  • 鲜美鸭肉烧卖的做法图解五
    第五步
    5.炒匀,关火,放入鸡精炒匀。
  • 鲜美鸭肉烧卖的做法图解六
    第六步
    6.鸭肉烧卖馅料完成制作。
  • 鲜美鸭肉烧卖的做法图解七
    第七步
    7.和面。
  • 鲜美鸭肉烧卖的做法图解八
    第八步
    8.面团和好后要静止20分钟。
  • 鲜美鸭肉烧卖的做法图解九
    第九步
    9.面团分成若干个小剂子。
  • 鲜美鸭肉烧卖的做法图解十
    第十步
    10.把小剂子擀成烧卖皮,放上烧卖馅料。
  • 鲜美鸭肉烧卖的做法图解十一
    第十一步
    11.包成烧卖形状。
  • 鲜美鸭肉烧卖的做法图解十二
    第十二步
    12.放入蒸锅,冷水下锅蒸8分钟即可。
  • 鲜美鸭肉烧卖的做法图解十三
    第十三步
    13.漂亮的鸭肉烧卖蒸好啦!

烹饪技巧

  • 冷水下锅蒸,开锅再蒸8分钟关火,闷1分钟揭锅。

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小菜、一碟

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鸭肉烧卖 鸭肉烧卖
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鸭肉烧卖是我最喜欢的早点之一,清晨吃上一个顿时神清气爽,鸭肉选用的是南京的特产“盐水鸭”,烧卖的油用自制的盐水鸭。这种油可谓滴滴珍贵,盐水再用秘藏老卤汁浸泡,腌……

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