香气浓郁的葱香香肠面包

具体步骤

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  第一步
  1.将牛奶倒入面包桶，加入鸡蛋，在一角放入盐，另一角放入糖。
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  第二步
  2.筛入高粉，顶部放酵母。启动面包机揉面程序。
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  第三步
  3.揉至面团扩展阶段放入黄油，继续揉面至出膜后发酵。
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  第四步
  4.发酵成两倍大时，将面团分成8份，滚圆排气。盖保鲜膜松弛10分钟。
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  第五步
  5.将一块面团擀成饼状。
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  第六步
  6.放入香肠。
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  第七步
  7.顶部收口。
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  第八步
  8.收口朝下，用到切开，底部的面不要断开。
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  第九步
  9.整理成型。
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  第十步
  10.放入铺锡纸的烤盘中二次发酵。
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  第十一步
  11.将葱花加点盐拌匀，面包二次发酵好后刷蛋液，撒葱花。
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  第十二步
  12.放入预热好的烤箱170度，烤15分钟左右。我烤了两盘。