营养丰富的红烧大排

具体步骤

• 
  第一步
  1.大排洗净后，用锤子或者刀背把每块大排拍松
• 
  第二步
  2.把拍好的大排放入盆里加料酒、姜汁、白胡椒粉和盐、鸡粉拌匀腌制半小时
• 
  第三步
  3.盘中放入适量的生粉，把大排放入，正反面都裹上一层薄薄的生粉
• 
  第四步
  4.这是裹上生粉后的大排
• 
  第五步
  5.小锅中加入适量的色拉油加热
• 
  第六步
  6.放入大排炸1分钟即可
• 
  第七步
  7.炸好的大排用厨房纸巾吸干表面的油
• 
  第八步
  8.开启自动炒菜机，机器自动余热好，加入少许色拉油爆香蒜片、姜片和八角
• 
  第九步
  9.接着放入炸好的大排
• 
  第十步
  10.加入六月鲜酱油、老抽、料酒、冰糖、盐和适量的清水
• 
  第十一步
  11.启动“蒸炖”功能，时间设定7分钟
• 
  第十二步
  12.蒸炖结束后再选择“个性炒”，3-4分钟，期间按下搅拌键拌匀汤汁
• 
  第十三步
  13.起锅前加鸡精，淋香油即可
• 
  第十四步
  14.出锅装盘，我在底下垫了点蒜蓉豌豆苗