独特的鱼头炖豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 07:21

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主料

• 鱼头 ：半片
• 豆腐 ：500

辅料

• 酱油 ：3茶匙
• 青蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好半片鱼及豆腐。
• 
  第二步
  2.锅里加油将豆腐改刀下锅煎至微微带点焦。
• 
  第三步
  3.另将鱼头下锅煎制。
• 
  第四步
  4.煎至双面微微出味加入青蒜提味。
• 
  第五步
  5.再加入开水炖制。
• 
  第六步
  6.将煎好的豆腐下锅，并加入适量酱油提味。
• 
  第七步
  7.焖至食材入味熟透即可。

烹饪技巧

• 砂锅煎豆腐，油量微微多一点，豆腐下锅后轻轻晃动锅，那这样子豆腐就不会粘锅了。

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