酸菜白肉锅

具体步骤

• 第一步
  准备好所有的食材。
• 第二步
  五花肉洗净入锅中煮至。
• 第三步
  大火煮开后撇去浮沫。
• 第四步
  在加入葱姜，大料花椒。
• 第五步
  加入料酒中火煮至。
• 第六步
  粉条泡软，酸菜切碎，冻豆腐和鸭血切片。
• 第七步
  另取一个锅放入鸭血煮上3分钟沥干水分备用。
• 第八步
  五花肉煮至30分钟捞出冷凉备用。
• 第九步
  然后肉汤中的调料捞出，肉汤备用。
• 第十步
  取两个小碗一个加入芝麻酱用清水调开，一个加入蒜末用酱油醋拌均匀备用。
• 第十一步
  冷凉的五花肉切薄片。
• 第十二步
  炒锅倒少许油爆香葱姜。
• 第十三步
  倒入酸菜翻炒片刻出香。
• 第十四步
  然后倒入猪肉的肉汤。
• 第十五步
  酸菜煮上3分钟后加入冻豆腐，加入鸭血，在加少许清水大火煮上8分钟。
• 第十六步
  再放入煮好切片的五花肉继续煮上5分钟，加入盐，一点糖，加入胡椒粉调味，再放入粉条煮至透明。
• 第十七步
  淋入香油和鸡精，关火盛碗后可随蘸汁碗一起上桌即好。