麻辣荞麦凉面

准备时间:7分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.17 07:41

麻辣荞麦凉面制作这道菜非常的简单，需要准备一些荞麦凉面就行了，荞麦凉面中的营养成分十分的高，可以清热解毒防止脂肪的堆积和氧化，荞麦凉面还可以抗癌抑癌，经常吃荞麦凉面还可以降低血脂，预防冠心病等疾病，荞麦凉面再配上一碗白粥十分美味。

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主料

• 荞麦面 ：400g

辅料

• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 青蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩。
• 第二步
  用刚才焯过豆芽的水里面倒入一点油和盐.然后把面条煮熟,煮时不能煮得太软.
• 第三步
  捞出放案板上趁热,倒入香油油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面,喜欢吃凉一点的可以放入冰箱冰镇一下,食用时根据自己的喜好挑入辣椒油、花椒油、醋、酱油、盐、糖、鸡精.

烹饪技巧

• 喜欢吃辣的可加辣椒，用热油泼上，和以上调料拌匀。

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麻辣荞麦凉面

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麻辣荞麦凉面是一款添加了香辣料的荞麦凉面，适合于喜爱吃辣和重口味的人，也可根据个人口味不同添加辣酱的量不同。此面咬上一口相当有嚼劲，咽下去又能够体味到丝丝凉凉麻……

包含食材

• 黄瓜
• 荞麦面

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