好吃的波兰种手撕面包

具体步骤

• 第一步
  先提前把波兰种搅拌好包上保鲜膜进行发酵，直到发酵到表面全是小气泡时就可以了
• 第二步
  在把主面团按先液体，在波兰种，面粉，糖，盐，酵母的顺序活成面团（注意，盐，糖，酵母一定要用面粉隔开），揉出筋时再把黄油揉进去
• 第三步
  揉好面团后包上保鲜膜进行发酵
• 第四步
  发酵到两倍大时，手指沾面插一下不回弹为好
• 第五步
  平均分成16份，盖上保鲜膜松弛 10分钟
• 第六步
  先擀成长舌状
• 第七步
  对折，在卷起来，不要卷的很紧
• 第八步
  做好造型后进行二次发酵，发酵到两倍大时刷上蛋液
• 第九步
  预热烤箱175度，上下盘（进烤箱时在刷蛋液）烤25分钟左右
• 第十步
  出炉，颜色金黄，松软可口，咬一口满嘴的奶香味，特别好吃