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美味的糖醋荔枝鸡
美味的糖醋荔枝鸡

美味的糖醋荔枝鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.27 05:15

鸡肉的营养价值极高,含有丰富的蛋白质以及多种微量元素,鸡肉的做法也有多种,但其中最好吃的非糖醋荔枝鸡莫属。糖醋荔枝鸡,不仅做法简单,只需轻轻松松几步就能吃上,而且各种佐料的完美搭配使得糖醋荔枝鸡的口感鲜美十足,香爽可口,美味十足。

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主料

辅料

  • 生姜 :4片
  • 大蒜2颗
  • 葱 :1根
  • 花椒适量
  • 八角2粒
  • 糖 :2勺
  • 生抽 :1勺
  • 1勺
  • 料酒 :1勺
  • 冰糖2颗
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的糖醋荔枝鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡肉焯水去掉血水
  • 美味的糖醋荔枝鸡的做法图解二
    第二步
    2.从袋子里拿出来,放盘子里备用
  • 美味的糖醋荔枝鸡的做法图解三
    第三步
    3.锅中放油,烧至七成热
  • 美味的糖醋荔枝鸡的做法图解四
    第四步
    4.放水鸡柳轻轻炸一下捞出
  • 美味的糖醋荔枝鸡的做法图解五
    第五步
    5.捞出放凉,待油味变凉
  • 美味的糖醋荔枝鸡的做法图解六
    第六步
    6.再次开火烧热,被炸了一遍的鸡柳再炸一次,这样炸出来的才外酥里嫩。
  • 美味的糖醋荔枝鸡的做法图解七
    第七步
    7.一盘美美的、酸酸甜甜的、新鲜水果味的糖醋鸡肉诞生了

烹饪技巧

  • 1、荔枝要在快起锅前1-2分钟再入锅,才能保持荔枝新鲜的酸酸甜甜味2、鸡肉提前熬制也是为了保持鸡肉本身的鲜味,10-15分钟的烧制只是让糖醋味渗入一点,中间还是有鸡肉的原味在。

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欢喜厨厨房

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糖醋荔枝鸡 糖醋荔枝鸡
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