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糖醋荔枝鸡
糖醋荔枝鸡

糖醋荔枝鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.26 12:30

糖醋荔枝鸡的口味非常浓郁,具有滋补、防老、美容减脂、利尿等作用。还有一定抗衰老、延年益寿的作用,对中老年人大大有好处!其奶香浓郁,酸甜可口的味道连杨贵妃都垂涎三尺,再加上鸡肉的鲜美,更是无与伦比,而且一般人均可享用!而且制作简单。

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主料

辅料

  • 花椒适量
  • 生姜 :3-5片
  • 生抽 :1勺
  • 1勺
  • 大蒜2颗
  • 葱 :1根
  • 料酒 :1勺
  • 盐巴 :适量
  • 八角2粒
  • 糖 :2勺
  • 冰糖2颗

具体步骤

  • 糖醋荔枝鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡肉焯水去掉血水
  • 糖醋荔枝鸡的做法图解二
    第二步
    黄豆倒入破壁机内加入清水选择纯豆浆启动
  • 糖醋荔枝鸡的做法图解三
    第三步
    时间到后过滤豆浆后静置至豆浆85度左右
  • 糖醋荔枝鸡的做法图解四
    第四步
    先把内酯水倒入锅中再把豆浆冲入盖上静置约20分钟至凝固
  • 糖醋荔枝鸡的做法图解五
    第五步
    看看很嫩的豆花
  • 糖醋荔枝鸡的做法图解六
    第六步
    同时准备好配料,鲜酱油和辣油拌匀,油条,榨菜,葱花,紫菜切碎,提前把干贝蒸熟
  • 糖醋荔枝鸡的做法图解七
    第七步
    7.一盘美美的、酸酸甜甜的、新鲜水果味的糖醋鸡肉诞生了

烹饪技巧

  • 1.荔枝要在快起锅前1-2分钟再入锅,才能保持荔枝新鲜的酸酸甜甜味2.鸡肉提前熬制也是为了保持鸡肉本身的鲜味,10-15分钟的烧制只是让糖醋味渗入一点,中间还是有鸡肉的原味在

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糖醋荔枝鸡 糖醋荔枝鸡
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我们家里一般常吃的肉类有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等等。其中鸡肉是很好的补品,对于老年人和产妇来说,鸡汤有利于健康。我们一般吃栗子鸡,其实也可以做成糖醋荔枝鸡这道菜……

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