开胃的香辣煎豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

• 豆腐 ：2块
• 红剁椒 ：10

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 青蒜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 姜末 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.白豆腐两块，冲洗干净。
• 
  第二步
  2.切成半厘米厚的片。
• 
  第三步
  3.锅里放油，将豆腐片一面煎黄，翻面煎另一面。（我的煎得有点儿黑了，请忽略，呵呵）
• 
  第四步
  4.全部煎好后，锅里放少许清水，调入盐、鸡精、酱油、姜末和剁椒，翻炒均匀，中小火焖煮一小会，至入味。
• 
  第五步
  5.待入味，并且汁液很少时，入青蒜，翻炒匀。
• 
  第六步
  6.出锅，可以享用啦~~~

烹饪技巧

• 一定要焖煮一会儿哦，那样才好吃，煎好的豆腐里才会有香香的汁液流出来；青蒜提香增色；剁椒增色，并且别有一番风味。

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