可口的全麦鸡肉汉堡包

具体步骤

• 第一步
  面包机依次加入材料，先加液体，然后加盐、糖、接着加面粉，最后在面粉的上方用手轻轻挖个小洞，加入酵母，选择和面功能
• 第二步
  15分钟后加入黄油，盖上盖
• 第三步
  继续选择和面功能，20分钟后再次停止
• 第四步
  把面团揉圆放入面盆中，继续发酵，直至发酵至两倍大，并用手指插一下不回缩就行了
• 第五步
  将鸡腿横切一圈，再竖起一刀， 再顺着骨头将鸡腿肉刮下来
• 第六步
  将鸡腿肉铺平，在肉的表面化上菱形刀
• 第七步
  放入碗中，加入盐、姜、大葱、生抽、料酒、叉烧酱和蚝油
• 第八步
  搅拌均匀后腌制半小时
• 第九步
  分割成6份，盖上保鲜膜， 饧上二十分钟
• 第十步
  饧好的面团按压排出多余的气，再滚圆
• 第十一步
  将整理好的面团放入烤箱中，下一层放入碗热开水，进行最后发酵
• 第十二步
  发酵好的面团拿出来，表面刷层鸡蛋液，撒上燕麦片
• 第十三步
  烤箱预热180度， 放入烤箱中下层，烘烤20分钟
• 第十四步
  烘烤好的全麦面包拿出来放凉
• 第十五步
  再将腌制的鸡腿肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘
• 第十六步
  放入烤箱，烤制20分钟，中间拿出来刷一次腌制的料汁， 还剩5分钟时拿出来刷层蜂蜜
• 第十七步
  将烤好的全麦面包对切成两半
• 第十八步
  在中间先垫一张生菜， 加盖上芝士片
• 第十九步
  再将烤好的鸡腿肉放在上面，盖上生菜叶
• 第二十步
  最后将面包盖上去，美味的鸡腿汉堡就出炉了