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美味麻油鸡的做法
美味麻油鸡的做法

美味麻油鸡的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.15 05:56

光是听到麻油鸡这个菜名,我就已经忍不住口水往下流了。对于鸡,我是没有太多要求的,只要是好吃的,我都喜欢,不管是白切鸡,姜葱鸡,麻油鸡还是其他。像麻油鸡的做法,其实不算难,工艺也不复杂,做起来还是比较容易驾轻就熟的。所以,美食面前,无法阻挡。

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主料

  • 鸡胸肉 :1块

辅料

  • 油 :适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 麻椒粒 :适量
  • 大料 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 糖 :适量
  • 生抽 :适量
  • 胡萝卜 :适量
  • 香醋 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡胸肉洗净放入锅中加入适量水,放入葱姜蒜,花椒,大料,料煮熟
  • 第二步
    锅中加入适量油,放入麻椒,大料,葱姜蒜片小火烧开
  • 第三步
    碗中加入适量辣椒粉,芝麻
  • 第四步
    锅中油烧热后去除麻椒,葱姜蒜倒入辣椒粉中炸成红油
  • 第五步
    鸡胸肉撕成细丝加入适量胡萝卜丝,蒜末
  • 第六步
    红油加入适量糖,盐,香醋,生抽拌匀
  • 第七步
    调好的红油倒入鸡丝拌匀即可食用

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