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好吃的茄子煲的做法
好吃的茄子煲的做法

好吃的茄子煲的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.08.19 12:28

茄子是一种很好吃的蔬菜,今天中午我就是吃的蒸的茄子,蘸着海椒吃是非常的好吃又下饭的,但是今天我要介绍给大家的是茄子煲的做法,用茄子猪肉,还有红尖椒一起做出来的,营养丰富,看着也是非常的有食欲的,香喷喷的一道菜肴,很好吃

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主料

辅料

  • 酱油1小勺
  • 1块
  • 蒜 :3瓣
  • 生抽 :1小勺
  • 香油 :数滴
  • 水淀粉 :1小勺
  • 豆瓣酱 :少许
  • 小葱3根
  • 植物油 :10

具体步骤

  • 第一步
    茄子切长条,放在清水里泡十分钟。肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用
  • 第二步
    另外,需准备一点水淀粉;锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干,可以用锅铲压一压,弄掉多余的油
  • 第三步
    另起锅,放油烧热,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入肉末一同翻炒。放入茄子继续翻炒,放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾个薄芡。砂锅提前放火上烧热一下,将炒好的肉末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱花,淋少许香油即可

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茄子煲的做法 茄子煲的做法
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茄子煲的做法是很简单的,对于很多人来说,茄子煲不仅做起来方便快捷,而且口感也不错,软软的,浓浓的清香,让人食欲大增。茄子煲主要是用茄子、猪肉加其它佐料烹制而成的……

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