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做法
养生羊肉炖萝卜的做法

养生羊肉炖萝卜的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时30分钟
发布时间:2017.08.13 06:50

羊肉萝卜的做法非常简单易学,只是对于辅料的选择和火候的掌控要求比较高一些。这道菜不仅口感鲜美,其营养价值也是十分的丰富。羊肉本身就非常养胃补气血,且脂肪含量还比较少。同时,白萝卜也是一味很好的食材,对人体健康非常好。

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主料

辅料

  • 蒜头 :适量
  • 生姜 :适量
  • 香叶 :适量
  • 陈皮适量
  • 花椒适量
  • 八角适量
  • 草果 :适量
  • 孜然 :适量
  • 盐 :适量
  • 米酒 :适量
  • 酱油适量
  • 冰糖适量

具体步骤

  • 第一步

    准备好所需材料。

  • 第二步

    羊肉洗净切块。

  • 第三步

    羊肉和冷水一起下锅。

  • 第四步

    大火开,浮去泡沫。

  • 第五步

    准备好所需香料。

  • 第六步

    萝卜洗净切块。

  • 第七步

    羊肉5分钟后捞出。

  • 第八步

    热锅,不放油直接把羊肉放进去,加适量盐。

  • 第九步

    待羊肉出油后放入几粒冰糖。

  • 第十步

    加入所有香料香。

  • 第十一步

    加一勺米

  • 第十二步

    切好的萝卜放入砂锅内。

  • 第十三步

    羊肉至表金黄。

  • 第十四步

    好的羊肉放到萝卜上

  • 第十五步

    砂锅内注入水,稍稍没过羊肉即可。

  • 第十六步

    加入酱油大火开后小火慢2个小时即可。

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