养胃的鸡汤豆腐脑

准备时间:30分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.09.09 12:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  除了鸡汤之外的所有材料和工具：浸泡好的黄豆175g，清水1300ml,油条一小段撕成小块，葡萄糖内酯2.6g，香菜2根，麻油10ml,禾然有机酱油20ml，香醋10ml,盐6g，木桶一个，料理机一台
• 第二步
  将黄豆和清水分两次倒进料理机中做出生豆浆，研磨的次数一般是三到四次，尽量让黄豆磨的细一些，豆浆出的多一些
• 第三步
  准备一锅鸡汤，我用的是童子鸡在砂锅里小火煮了约两个半小时，还没有加盐进去
• 第四步
  将豆浆过滤到锅里，调中火开始煮豆浆

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鸡汤豆腐脑

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包含食材

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• 鸡蛋
• 姜
• 花生仁
• 蘑菇

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