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卤牛肉
诱人的卤牛肉
诱人的卤牛肉

诱人的卤牛肉

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:06

  • 3146人看过
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主料

辅料

  • 白芷 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 陈皮 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 红油 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 草果 ：适量
  • 丁香 ：适量
  • 肉蔻 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 醋 ：适量

具体步骤

  • 诱人的卤牛肉的做法图解一
    第一步
    1.牛肉凉水入锅，烧开后出去血沫捞起
  • 诱人的卤牛肉的做法图解二
    第二步
    2.砂锅入水，放入牛肉，所有调料，再加入生抽、料酒、葱、姜，大火烧开转小火煮150分钟，关火前20分钟加入盐，焖一宿
  • 诱人的卤牛肉的做法图解三
    第三步
    3.捞出卤好的牛肉
  • 诱人的卤牛肉的做法图解四
    第四步
    4.将牛肉切片装盘
  • 诱人的卤牛肉的做法图解五
    第五步
    5.将生抽、醋、蒜末、香油、红油搅拌均匀，调成碗汁儿
  • 诱人的卤牛肉的做法图解六
    第六步
    6.将碗汁儿淋在牛肉上即可

烹饪技巧

  • 卤牛肉时焖上一宿，会让牛肉更入味

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卤牛肉 卤牛肉
1355
已被10814人参考

小的时候，经常会在市场上买一些卤牛肉回家吃。卤牛肉口味鲜咸，香气十足。而且卤牛肉的吃法还有很多，不仅可以切一切直接就吃，还能加点材料凉拌，能炒，能炖。所以卤牛肉……

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