简单的炒地三鲜

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.09.18 04:23

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主料

• 羊里脊 ：100
• 黄瓜 ：50
• 冬笋 ：50

辅料

• 鸡蛋清 ：30
• 花生油 ：50
• 料酒 ：10
• 酱油 ：20
• 大葱 ：10
• 姜 ：5
• 大蒜 ：5
• 淀粉(玉米) ：10
• 香油 ：2
• 盐 ：2

具体步骤

• 第一步
  将羊里脊去外筋洗净，切成小丁；
• 第二步
  羊里脊丁用盐、鸡蛋清、淀粉浆好；
• 第三步
  冬笋、黄瓜切小丁；
• 第四步
  葱切成豆瓣葱；
• 第五步
  炒勺上火放入花生油烧热，将里脊丁下入滑透；
• 第六步
  放入冬笋、黄瓜稍炒，倒出沥油；
• 第七步
  炒勺再上火，加入底油，投入葱、姜、蒜稍煸；
• 第八步
  放入羊里脊丁、黄瓜丁、冬笋、料酒、酱油、汤少许；
• 第九步
  淋入水淀粉挂芡，淋入香油即可。

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炒地三鲜

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包含食材

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• 小葱
• 大蒜
• 青辣椒
• 土豆

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