香喷喷的烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.备好茄子、猪肉。
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  第二步
  2.猪肉切片拌入淀粉。有淀粉肉的口感更滑嫩。
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  第三步
  3.茄子切成片。
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  第四步
  4.炒锅放油加热，茄子入锅油煎。
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  第五步
  5.煎好的茄子。茄子见生不见熟，那么一大盘子，煎后就这一点点。
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  第六步
  6.炒锅放油加热，葱姜蒜、大料入锅煸出香味。
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  第七步
  7.肉片入锅煸炒。
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  第八步
  8.加入面酱、酱油翻炒。
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  第九步
  9.煎好的茄子入锅。放盐、白糖翻炒。稍微有点儿甜味的烧茄子很好吃。
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  第十步
  10.翻炒均匀出锅装盘。生菜垫盘，上面撒点儿香菜不只是为了点缀，更是为了提味。