主料
- 鸡 ：小半只
- 干红椒 ：一大把
- 新鲜红椒 ：三只
- 姜 ：一大块
1、如果有土鸡的建议首选，比肉鸡的味道要香很多，懒人的话用鸡脯肉也可以，不用吐骨头了；2、用生粉抓鸡肉能够使其肉质细嫩；3、干椒一定要小火炸，否则糊了就不香辣了；4、如果把姜片的量加多，辣椒少点，就是老姜炒鸡了，红椒换成青椒就是青椒炒鸡了，都由你的口味来定了，都是美味！
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