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清炒五彩丝
清炒五彩丝

清炒五彩丝

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.04 02:08

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 鸡精 :少许
  • 胡椒粉少许
  • 料酒 :少许
  • 淀粉适量
  • 白糖 :少许
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 全部洗净后,茭白去老皮切丝、里脊肉切丝、西葫芦切丝、杭椒切丝、鸡蛋打散在锅中摊成蛋皮后切丝,里脊肉切丝后用料、淀粉水抓匀腌制15分钟(也可以加入一点点的蛋清)。
  • 第二步
    2. 炒锅热油,下入葱姜蒜爆香,加入杭椒丝翻炒,加入里脊丝加入生抽翻炒至肉身发白,加入茭白丝、西葫芦丝翻炒
  • 第三步
    3. 加入蛋皮翻炒后,加入调味料,翻炒片刻,出锅。

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