回味无穷的红烧带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.带鱼刮鳞，去内脏，清洗干净，剪成段。
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  第二步
  2.鸡蛋打散，带鱼段均匀的沾上鸡蛋液。
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  第三步
  3.锅中放油烧热，把沾好鸡蛋液的带鱼段炸制两面金黄。
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  第四步
  4.炸好的带鱼段放在盘里备用。
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  第五步
  5.葱姜蒜切片备用。
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  第六步
  6.锅中放底油烧热，放花椒炸至有点发黑。
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  第七步
  7.把炸好的带鱼放入，接着下葱姜蒜片。
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  第八步
  8.先用陈醋烹一下，在放黄酒，酱油。
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  第九步
  9.放糖，盐（喜欢甜口的就多放点糖）。
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  第十步
  10.放清水，刚好没过带鱼，大火烧开，水开后小火炖煮。
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  第十一步
  11.盖上锅盖焖一会儿。
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  第十二步
  12.锅中水基本烧干就烧好了，香味出来了，好香啊。
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  第十三步
  13.带鱼夹到盘中，汤中的其他配料挑出不要，剩下的汤汁浇到带鱼上，开始享用着味道鲜美的红烧带鱼。