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回味无穷的凉拌鸡丝
回味无穷的凉拌鸡丝

回味无穷的凉拌鸡丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 辣椒油适量
  • 葱 :适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 黄酒 :适量
  • 香醋 :适量

具体步骤

  • 回味无穷的凉拌鸡丝的做法图解一
    第一步
    1.鸡胸肉去掉筋膜洗净
  • 回味无穷的凉拌鸡丝的做法图解二
    第二步
    2.锅里加水,葱段姜片黄和鸡胸肉,水开后十分钟,再闷十分钟
  • 回味无穷的凉拌鸡丝的做法图解三
    第三步
    3.鸡胸肉用擀面杖锺松
  • 回味无穷的凉拌鸡丝的做法图解四
    第四步
    4.撕成细丝,
  • 回味无穷的凉拌鸡丝的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜和泡发的木耳切丝,
  • 回味无穷的凉拌鸡丝的做法图解六
    第六步
    6.放入开水锅中氽烫熟,捞出过凉水,再控干水份备用
  • 回味无穷的凉拌鸡丝的做法图解七
    第七步
    7.用生抽香醋盐白糖蒜末香油红油胡椒粉,调成汁
  • 回味无穷的凉拌鸡丝的做法图解八
    第八步
    8.把调料汁和鸡丝胡萝卜木耳丝拌匀
  • 回味无穷的凉拌鸡丝的做法图解九
    第九步
    9.装盘

烹饪技巧

  • 不喜欢蒜的可以不放,看个人口味和喜好,还可以放青椒丝或是黄瓜丝,配起来更好看,因为我家里正好没有了,所以就没有放

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