红糟排骨丼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.16 08:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料1的排骨洗净，先用沸水汆烫过备用；姜、蒜都切细末备用。
• 第二步
  2. 烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香姜末、蒜末，再放入红糟拌炒，然后倒入绍兴酒、冰糖、水1杯，煮滚后，加入排骨，转小火煮约50分钟，排骨熟软即可。
• 第三步
  3. 将材料2的大黄瓜去皮、籽，切成片状，蒜头切末备用。
• 第四步
  4. 烧热锅子，加入1/2大匙沙拉油，先爆香蒜末，再放入大黄瓜片、1/3杯水、盐，略煮5分钟即可。
• 第五步
  5. 准备一人份的白饭，放入大碗中，再把完成的红糟排骨舀入，排上黄瓜片，即完成红糟排骨丼。

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