香菇炖鸡汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.04 12:27

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主料

• 柴鸡肉 ：半只
• 干香菇 ：5个
• 土豆 ：2个

辅料

• 生姜 ：1块
• 花椒 ：若干
• 桂皮 ：1块
• 大葱 ：1段
• 八角 ：2块

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡肉剁成小块，洗干净
• 第二步
  2. 生姜排成片，放入锅中，撒上花椒，放入盐巴，大葱大段扔入，桂皮和八角神马的不要忘记了噢，最好是放点干的红辣椒，冬天吃挺好的。
• 第三步
  3. 放水，凉水哈。上火。我用的电压力锅，开了就不用管了。炖熟了还保温，哈哈。

烹饪技巧

• 如果喜欢吃辣的话，就放点的干的红辣椒吧。生姜和花椒一定要放入的，不然镇不住鸡肉的腥味。还有就是桂皮和八角要放进去，不然肉会很柴。鸡不要太大的，不好吃。

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香菇炖鸡汤

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香菇炖鸡汤也算是冬令时节常见的进补煲汤了吧。嫩滑的香菇与中鸡一起，加入适量的水进行炖煮，也不许太过留心，只需文火慢炖即可。待至鸡肉酥烂，便是这道料理大功告成之时……

包含食材

• 土鸡

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