宫灯牛柳

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.03 10:19

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主料

• 牛里脊 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 尖椒 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 大葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛里脊切条，加入酱油、蛋清、淀粉上浆，尖椒切小片。
• 第二步
  2. 鸡蛋打散搅匀。锅里抹油，烧热，下蛋液煎成蛋饼。其实这个菜只需要少许蛋饼，切了做宫灯的黄穗子。
• 第三步
  3. 胡萝卜切圆片，在盘子里摆成宫灯造型。
• 第四步
  4. 锅烧热入油，待油温升至六成热，下牛柳划熟捞出。
• 第五步
  5. 锅加油再次烧热，加入牛柳，尖椒，糖,生抽,盐,少许汤，翻炒均匀，装盘。

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