登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
炖黄鱼
家常炖黄鱼
家常炖黄鱼

家常炖黄鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.16 09:53

  • 1698人看过
  • 14
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 绍酒 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 大蒜 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 香葱 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 大料 ：适量
  • 小茴香 ：适量
  • 干辣椒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干。
  • 第二步
    2. 锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼。
  • 第三步
    3. 煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用。
  • 第四步
    4. 洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒。
  • 第五步
    5. 煸炒透身出香味再放入鱼。
  • 第六步
    6. 烹入醋、随后是料酒、酱油，也可以调在一碗里一起放。
  • 第七步
    7. 放入开水，大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味。
  • 第八步
    8. 烧开后转中火，慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身。
  • 第九步
    9. 烧5分钟后即可开大火收汁，出盘，嗷对了多此一举撒了点香葱末，我老妈做最后点一滴芝麻油，我没加。

14

收藏

分享

更多 创业分享

糖醋小廊

糖醋小廊

共有457个成果

TA的其他成果

椰蓉果酱小蛋糕
烤盐焗鸡
拔丝香蕉
好吃到爆榨菜肉丝面
牛奶燕麦粥
柠檬焖饭
家常版冬瓜排骨汤
花形小桃酥
查看全部
炖黄鱼 炖黄鱼
1286
已被3971人参考

黄鱼可做为产后妇女，体虚者头晕、失眠、贫血的开胃秘方，体制欠佳的人和中老年人的防癌食疗佳品。黄鱼加入姜切片、葱切大段、香葱切末煸炒后慢炖不仅去腥，还极大地保存了……

包含食材
相关做法
毛豆 黄鱼

热门推荐

全部其他的“炖黄鱼”做法

家常炖黄鱼评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
烧烤店利润是多少 马路边边串串香加盟条件 开烧烤店的成本 学水果捞制作需要多少学费 奶茶的利润一般多少 卖卤猪蹄利润怎样 小镇上加盟什么店好 现在卖什么小吃最赚钱 成都麻辣烫排名前十强 麻辣烫加盟十佳品牌排行榜 品牌牛排加盟费用多少 小龙虾加盟店需要多少钱 吉林煎饼加盟 冒菜加盟10大品牌 烤肉加盟 炒饭加盟多少钱 开零食店的优势和劣势 湖南湘式烤肉加盟费多少 奶茶店加盟排行榜coco 贝克汉堡加盟费一年
展开
热门标签：
日式炸鸡 麻辣烫配菜 饮品品牌排行榜 三禾寿司有哪些加盟流程 加盟常龙烤鱼 全国火锅加盟店排名 百富汉堡加盟店投资多少钱 江上客酸菜鱼米饭加盟 加盟那个汉堡比较好 加盟烤鱼加盟费多少 加盟奶茶店流程 避风塘奶茶加盟店 韩式炸鸡店 加盟什么牌子的奶茶好 我想加盟汉堡有吗 x造杯奶茶咖啡加盟流程 串串香加盟加盟费多少 麻辣烫店怎么开赚钱 爱辣味优火锅加盟怎么样 汉堡加盟好么 渔人节烤鱼加盟流程是什么 奶茶店投资大概多少钱 韩盛古法烤肉加盟优势
展开