川味鸡杂

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.13 03:56

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主料

• 鸡杂 ：适量
• 芹菜 ：适量

辅料

• 豆瓣 ：适量
• 泡辣椒 ：适量
• 泡姜 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡杂切碎，加生抽、酱油、淀粉、糖拌匀
• 第二步
  2. 泡椒、泡姜切碎
• 第三步
  3. 芹菜切段
• 第四步
  4. 准备豆豉
• 第五步
  5. 准备豆瓣
• 第六步
  6. 油烧7分热下泡椒、泡姜，豆瓣，炒出香味。下鸡杂，炒两分钟左右下芹菜，再炒三分钟左右OK！根据自己口味可再加点糖。

烹饪技巧

• 不要再放盐了。

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鸡杂米线

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• 大葱
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