小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
鱼香茄子的做法
家常鱼香茄子
家常鱼香茄子

家常鱼香茄子

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.11.18 10:57

  • 1935人看过
  • 15
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 葱姜蒜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 郫县豆瓣酱 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 醋 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉切丁，加料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。
  • 第二步
    2. 茄子切长条，放入清水中，加少量盐和白醋，浸泡20分钟。
  • 第三步
    3. 醋：白糖：生抽：水按1:1:0.5:2的比例，加入大量淀粉调匀做料汁。
  • 第四步
    4. 茄子沥干水分。锅烧热，不要倒油，将茄子块放入锅中干煸，不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。
  • 第五步
    5. 热锅凉油，下入郫县豆瓣酱，中火煸炒炒出红油，下入葱姜蒜爆香。
  • 第六步
    6. 下入猪肉丁，加适量生抽，炒至变色。下入茄子翻炒均匀。沿锅边画圈浇入部分料汁，大火烧开，翻炒一会，调入适量盐。再同样方式浇入剩余料汁，大火烧开完成勾芡效果。

15

收藏

分享

更多 创业分享

好吃豆豆

好吃豆豆

共有498个成果

TA的其他成果

番茄炖牛肉
家庭版蛋果子
西红柿鸡蛋拌面
辣烤鱿鱼
【清爽无油小菜】蒜泥清炒有机丝瓜
炒扇贝
胡萝卜鹌鹑蛋红烧肉
酸奶制作~不用酸奶机轻松做酸奶
查看全部
鱼香茄子的做法 鱼香茄子的做法
11
已被2446人参考

鱼香茄子的做法很简单，做好的鱼香茄子看起来色泽鲜艳，但是吃起来不辣，一般人都能接受它，酸酸甜甜的很开胃。鱼香茄子主要是用茄子、五花肉、豆瓣酱、醋、白糖、生抽等材……

包含食材
相关做法
紫皮茄子 醋 五花肉

全部其他的“鱼香茄子的做法”做法

家常鱼香茄子评论

评论

其他人还在看

热门项目：
乐而美汉堡
展开
热门标签：
labothery奶茶店加盟 阳光小熊奶茶加盟支持 coco奶茶加盟费要150万 寿司加盟费用 开一家卤味店需要多少钱 砂锅加盟店排行榜 加盟德州汉堡店 重庆奶茶店加盟排行 五福茉莉香项目优势是什么 汉堡包店加盟怎么样 大成醉串串加盟费多少钱 最新火锅 汉堡加盟连锁店加盟 烤肉加盟多少钱、 晴隆汉堡加盟 现在那种汉堡加盟比较好 大卡司奶茶 卤味加盟的有哪些 广西奶茶店加盟店 贵州特色火锅加盟 烤肉店加盟费多少钱 盘古烤肉加盟店 加盟奶茶店大忌是什么 开一个串串店的成本 陕西烤肉店加盟 烤鱼加盟的品牌
展开