「DIY」冷面

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

• 荞麦 ：500

辅料

• 白糖 ：1勺
• 味素 ：适量
• 西红柿 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：1勺
• 米醋 ：适量
• 酱油 ：适量
• 香菜 ：适量
• 辣酱面 ：适量
• 黄瓜 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.将荞麦面放入冷水中泡10分钟。
• 
  第二步
  2.水煮沸后，将荞麦放入煮。
• 
  第三步
  3.荞麦煮软后，捞出用冷水多投几遍，然后备用。
• 
  第四步
  4.将凉开水放入冰箱拔几个小时，然后将酱油、精盐、糖、醋、西红柿、黄瓜丝等调料放入搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.然后在放入香菜和蒜末提味。
• 
  第六步
  6.将调好的冷面汁浇在荞面上，即可食用了

烹饪技巧

• 荞麦面在煮的时候不要煮的太熟烂，这样口感就不好了，煮熟后要用冷水多投几遍，这样口感更好。

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