酸菜肉丝面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

• 酸菜 ：80g
• 猪肉 ：50g
• 面条 ：200g

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把肉丝用料酒，酱油，淀粉和盐腌片刻
• 
  第二步
  2.葱，蒜切碎，尖椒切丝备用
• 
  第三步
  3.酸菜切丝后拿凉水洗干净去咸味
• 
  第四步
  4.锅下油，待油热了下肉丝翻炒出油后下葱蒜爆炒
• 
  第五步
  5.待炒出肉香后下尖椒和酸菜继续翻炒
• 
  第六步
  6.炒片刻后加高汤等快开时加盐和胡椒粉
• 
  第七步
  7.面煮好后将汤浇在面上即可

烹饪技巧

• 酸菜出锅时可滴几滴香油味道会更好

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酸菜肉丝面

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包含食材

• 酸菜
• 猪肉
• 面条

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