可乐鸡

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿剁大块，放进碗里倒入，料酒，盐，胡椒粉腌渍入底味
• 第二步
  2. 葱切段，姜切片，蒜切开，小米椒洗净。
• 第三步
  3. 锅坐热，放油烧热至4.5成
• 第四步
  4. 放入腌制入味的鸡块略煎
• 第五步
  5. 不断翻动让鸡块煎至金黄色
• 第六步
  6. 放入葱姜蒜，八角，花椒炒出香味
• 第七步
  7. 放入一罐可乐
• 第八步
  8. 烧开后撇去浮油和沫子
• 第九步
  9. 大火烧开改为中火继续烧制
• 第十步
  10. 待汤汁稍微少了加一点盐，如果觉得颜色淡加一点酱油。
• 第十一步
  11. 放入几个小米椒提色提味即可
• 第十二步
  12. 撒上香葱末出锅