地三鲜

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.17 10:39

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主料

• 土豆 ：一个
• 茄子 ：一根
• 青尖椒 ：一根
• 蒜 ：四瓣

辅料

• 酱油 ：少许
• 盐 ：少许
• 糖 ：少许
• 胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将茄子去皮切块，土豆切片，蒜切粒备用，辣椒去籽切块
• 第二步
  2. 锅内热油，烧热后将茄子倒入锅中炸至金黄捞出，将切好的土豆片也放入锅中炸出
• 第三步
  3. 将油倒出，蒜粒放入锅中爆香，倒入茄子和土豆翻炒，加入尖椒块，加入一勺酱油翻炒均匀
• 第四步
  4. 加入酌量的盐，少许胡椒粉，喜欢甜的朋友可以加点糖就可以出锅啦

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地三鲜的家常做法

8

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地三鲜的家常做法，是名气很大的东北家常菜，不但营养丰富，还很具特色。外酥里嫩，裹着粉粉甜甜的薯香气的土豆；清新绵软消解了油腻之感的番茄子；还有甜脆反而让人在油腻……

包含食材

• 青椒
• 干番茄

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