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秘制卤香牛肉
卤香牛腱子
卤香牛腱子

卤香牛腱子

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.01.13 04:18

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主料

  • 新鲜牛腱子 ：500
  • 八角 ：3颗

辅料

  • 茴香 ：4颗
  • 葱 ：两根
  • 姜 ：4片
  • 蒜 ：三瓣
  • 盐 ：一勺
  • 糖 ：两勺
  • 老抽 ：一勺
  • 耗油 ：一勺
  • 料酒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅里入一小勺油，将葱、姜、蒜、八角、茴香，下锅煸出香味
  • 第二步
    2. 放入调料盐，糖，老抽，耗油、料酒，搅拌均匀，放入一碗半水。
  • 第三步
    3. 等待水开的时间，洗净牛腱子，切成拳头大块。
  • 第四步
    4. 水开后，下牛腱子到锅里煮开转小火30分钟。放置一小时以上拿出切片就可以使用啦

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秘制卤香牛肉 秘制卤香牛肉
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已被2296人参考

秘制卤香牛肉这道菜的味道特别的好吃，而且我在做的时候总喜欢在里面加上一些酱油，味道也是特别的抱，或者是如果你在家里制作的话，最好是在里面多放上一些耗油，味道也是……

包含食材
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冰糖 牛腱子 花椒 甜面酱

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