鲜美可口的金菇肥牛卷

准备时间:20分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.02.07 05:09

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主料

• 金针菇 ：
• 肥牛片 ：
• 胡萝卜 ：
• 黄瓜 ：

辅料

• 蒜肉 ：
• 水淀粉 ：
• 冰糖 ：
• 白胡椒粉 ：
• 酱油 ：
• 绍酒 ：
• 芥兰 ：
• 蚝油 ：
• 青红辣椒 ：

具体步骤

• 第一步
  1.将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉
• 第二步
  2.用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
• 第三步
  3.绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟
• 第四步
  4.芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用
• 第五步
  5.锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上
• 第六步
  6.长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可

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金菇肥牛卷

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金菇肥牛卷是一道以肥牛片和金针菇为主要食材制作的美食，就是肥牛片卷着金针菇，制作十分简单，一般在火锅店里都会有它的存在。肥牛片和金针菇这两种不相干的食物搭配在一……

包含食材

• 肥牛片
• 金针菇
• 黄瓜
• 胡萝卜

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